Clarice Chwartzmann deixa legado no churrasco gaúcho e empoderamento feminino
A chef de cozinha Clarice Chwartzmann, natural de Passo Fundo (RS) e referência nacional no churrasco feminino, morreu na noite de sábado (13), aos 60 anos, em São Paulo. Ela estava internada em uma UTI desde terça-feira (9), quando sofreu um infarto no Ceará, e não resistiu à insuficiência cardíaca.
Clarice ficou conhecida em todo o Brasil por unir gastronomia e empoderamento feminino. Desde 2014, através do projeto A Churrasqueira, formou mais de 3 mil mulheres assadoras, quebrando tabus em um universo historicamente dominado por homens. O corpo da chef foi cremado em São Paulo neste domingo (14). Uma cerimônia de despedida também será realizada em Porto Alegre, em data a ser confirmada.
Uma trajetória marcada pela inovação
Publicitária de formação, Clarice encontrou no churrasco gaúcho sua verdadeira paixão. Com aulas práticas, eventos e cursos de assadoras, tornou-se símbolo da cultura do churrasco no Rio Grande do Sul e inspiração para mulheres em todo o país.
«Todos os que conviveram com ela têm alguma história para contar da Cla. Em sua passagem pela vida, ela foi como um trovão… uma força da natureza», afirmaram suas irmãs Lilian, Flavia e Luciana Chwartzmann em nota de despedida.
Reconhecimento nacional
Clarice também ganhou destaque na televisão brasileira. Foi jurada no quadro “É De Casa na Brasa”, da Rede Globo, e no programa Cozinheiros em Ação, do GNT, além de participações no Saia Justa e no Tempero de Família, com Rodrigo Hilbert.
Seu talento a levou a cozinhar para personalidades. Em 2022, em Porto Alegre, preparou uma picanha no ponto perfeito para Caetano Veloso, que se tornou um dos momentos mais celebrados de sua carreira.
Legado que permanece
A chef gaúcha deixa como marca o projeto A Churrasqueira, responsável por formar milhares de mulheres assadoras e por difundir o churrasco como expressão cultural do RS para o Brasil e o mundo. Sua história une tradição, inovação e empoderamento, consolidando seu nome entre as figuras mais importantes da gastronomia brasileira contemporânea.
“Nos altos e baixos da vida, a Cla não deixava a peteca cair. Ela estava sempre em movimento. O legado dela é gigante e não vai parar por aqui”, escreveram as irmãs.
